俗话说“民以食为天”，粮仓1912美食城是周巷嘉悦的第一个自营板块，沉浸式民国风打造，自2020年7月18日开业便在余慈一众餐饮店中脱颖而出，包含各类美食小吃16家，将场景和美食结合，为顾客带来更多的可逛性。

 

   然而，新冠疫情的到来对所有实体店铺是一次不小的打击，对餐饮业来说亦是。到店就餐客单量减少，消费者的需求日新月异，不能按照旧有思想简单满足。所以，改变破在眉睫！嘉德商管管理层和美食城的经营者经过频繁讨论，本着互惠共利的原则，对美食城的商铺进行了优胜劣汰的优化。

 

对经营者餐饮品类进行更新的同时，嘉德商管管理层多地考察，学习各个城市优秀美食经营经验，在充分调研和学习后，第一家自营店铺——徐大川剁椒猪脚饭开张了！从配料添加到调配步骤，再到包装袋设计，每一项都下足功夫，让原本观感油腻的猪脚饭变得令人垂涎三尺。如今的徐大川猪脚饭在更新迭代后，凭借颜值高，口味佳，在周巷的猪脚饭圈子中占有一席之地。新鲜猪脚，现卤现卖，从不隔夜，是我们的口号也是我们的宗旨。简单青菜打底，铺上满满当当的猪脚肉，一勺卤肉汁，搭配新鲜特制的剁椒，色香味俱全。入口即化的小肥肉，醇厚勾人的卤水汁裹携着颗粒分明的米饭送进嘴里，闭上眼睛慢慢感受软烂可口的胶原蛋白攻占着味蕾，再“见多识广”的吃货都逃不过这一碗。

 

目前美团外卖平台月销量2042单，这对一家刚开业的店来说，是不错的业绩。首家嘉悦自营店铺后，我们又开启了第二家自营果饮，夏季已到，一起来周巷嘉悦吃个猪脚饭，喝上一杯暴打柠檬茶吧！